二是由2个根离子和1个离子组成的白色结晶体,是一种新型饲料添加剂.饲用试验结果表明,在猪日粮中添加0.6%~1.2%的二,可显著提高猪的增重,减少由于细菌感染造成的死亡数量(Mroz等,2003).二是非抗生素饲料添加剂,但在养猪生产中起到抗生素促生长剂的作用,2001年被欧盟批准使用,是欧盟批准的种用于替代抗生素促生长剂的非抗生素饲料添加剂产品,其除了对仔猪的促生长和防治下痢有显著效果外,还可提高奶牛的产奶率,因此,具有广阔的应用前景.本研究对二的化学结构进行了研究,同时采用反相高效液相色谱法对二含量进行了测定。
二的作用机理
1. 降低肠道 pH 值
二在一定条件下可以产生以下解离, 释放 出 H+, 降低消化系统 pH 值。HCOOH- HCOOK!HCOOH + HCOOK HCOOH!HCOO-+H+ HCOOK!HCOO-+K+ Mroz 等(2000)[15]报道, 日粮中添加 0.9%和 1.8%二可显著降低猪的十二指肠食糜 pH 值。
2.调控肠道内微生物菌群繁殖
大量研究发现, 二能减少动物消化道内各 种微生物的数量, 尤其能减少大肠杆菌等致病菌的数 量,改善动物肠道微生物菌群结构二对肠道微生物菌群的 影响, 一方面是因为二降低了动物消化道pH 值, 抑制了微生物生长; 另一种观点认为, 二能穿透微生物细胞膜, 在微生物细胞内分解产生 H+, 影响微生物蛋白质和核酸的代谢, 从而抑制微生物 生长.
3. 提高养分消化利用率
日粮中添加二, 可以提高几种养分( 干物 质、脂肪、氮、几种必需氨基酸和磷) 的消化率和沉积 率。养分利用率的改善, 可能是因为微生物数量的降 低, 减少了微生物对养分的竞争, 也可能是消化率酶分泌和活性加强的结果(Roth 等, 1998b、c)[18,19]。同时, 体内致病菌的大量减少, 改善了动物的健康状况, 使动物的各种机能正常, 减少应激消耗, 有利于生长。但 Mroz 等(2002)[21]报道, 在日粮中添加二, 生长育肥猪对饲料养分消化率没有显著影响。